Seta de Cardo (Pleurotus Eryngii)

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Descripción

Es una de las setas exóticas más conocidas en el mercado nacional y europeo, pero solo se la encuentra en los meses más fríos del año. Es una seta muy carnosa, y se cultiva con pocas renovaciones del aire ambiental para que su tallo crezca muy largo y su sombrero muy corto, casi sin llegar a esporar. Está especialmente indicada para temperaturas medias o ligeramente frías, y crece de forma natural en la zona centro de nuestro país (vendiéndose a precios muy altos). Hay muy pocas empresas que la cultiven en España, y ninguna lo hace durante todo el año, por lo que su demanda es siempre muy alta. De hecho, la gran mayoría de estas setas se importan frescas y por vía aérea o marítima desde Corea, por lo que su calidad es mucho menor que la producida en España. Es de las setas que más tiempo resiste envasada y en cámara, llegando a alcanzar el mes de duración.

 

Rendimientos productivos para bolsa de 2,5 kg esterilizada:

  • Primera floración: 0,5 – 0,8 kg
  • Segunda floración: 0,3 – 0,4 kg

Rangos de cultivo:

  • Temperatura de fructificación:                   6 – 20 grados centígrados.
  • Temperatura ÓPTIMA:                  8 – 16 grados centígrados.
  • Humedad relativa ambiental:                     85 – 95%.
  • Nivel de renovaciones del aire:                  Bajo – alto. Se especifica más abajo según estilo de cultivo.
  • Nivel de iluminación:                                   Medio. Puntos de luz y potencia según planificación.
  • Aparición de los primordios:                       4 – 5 días.
  • Crecimiento de las setas:                            4 – 8 días.
  • Descanso entre floraciones:                        12 – 16 días.

Marca

SETAS Y HONGOS DEL SUR

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